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ホームチタン鍋の火加減について

チタン鍋の使い方=火加減について【イラスト説明】

チタンゴールドパンの初心者の方用に、チタン鍋の使い方のポイントを
イラストに描いてみました。下を、ご覧下さい。




(1)チタン鍋使用方法の良い例です。



チタン鍋の底に、炎の先が当ることが大切です。
大きな火は不要ですし、焦げてしまいます。

ガスの火口は、日本の家庭用ガスの場合、8cm程度です。
それに対して、チタン鍋(中)の底は、その倍の16cmあります。
火は炎の先が熱いので、それが、チタン鍋の底に当るのが最適です。

昔から、「料理は火加減」と言われていて、これは、どんな鍋でも同様ですが、
チタン鍋の場合は、特に火加減を守って下さい。



(2)チタン鍋使用方法の悪い例です。



どんな鍋でも火加減が肝心で、鍋底の外に火が廻ることは良くありませんが、
特に、土鍋なら割れますし、チタン鍋の場合は焦げます。
火加減のコツだけは、守って下さい。

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  「チタン鍋について」使い方、料理法などを一覧表に纏めました。ご参照下さい。





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店長日記ブログ「ミラクルチタン」にチタン鍋料理を600〜700件
載せておりますので、ご参照下さいませ。




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