チタンゴールドパンは、チタンのフライパンです。 省エネ(弱火調理)でご家庭でプロ並みの美味しい料理を調理できます。深めなので鍋として使えて、炊飯にも最適なチタン鍋です。
ホーム<チタン鍋で作る美味しい料理 > 004. 鮎の塩焼き(動画付き)

<004. 鮎を焼く(動画付き)>

チタン鍋で鮎を焼きました。



【 チタン鍋で鮎を焼く(その1)】

まず、チタン鍋に、大きめのホイルを敷きます。
(何故なら、出て来る脂で具合良く焼けるので、その脂をこぼさない為です。)
そこへ、鮎を2尾乗せました。
そこで火をつけます。一番小さな火で焼きます。(チタン鍋は、必ず弱火!)


※ ここで、大失敗がありました。鮎に塩をするのを忘れました。

魚を焼くときは、最初に粗塩を振ってから焼きましょう。






【 チタン鍋で鮎を焼く(その2)】

とても良い香りが漂ってきました。
鮎は、脂が沢山出るのですね。
この様に脂が多い魚は、この方法では大変焼き易いです。
この脂で、こんがりと焼くことが出来るのです。






【 チタン鍋で鮎を焼く(その3)】

裏返しました。
益々なんとも言えない美味しそうな香りがしています。
(懐かしい幼い頃を思い出させる香りです。私は元々、魚嫌いでは無かったんだと感じました。)









その日の夕食です。
香り良くこんがりと焼けた鮎の美味しかったこと!
但し、上でお知らせしました様に、最初に塩をするのを忘れました。(大失敗!)
それで、醤油を少し掛けて食べましたが、それでも美味しかったです。
なお、「たで酢」が無い時は、「柚子胡椒を酢で割ったもの」で食べると
とても美味しいです。








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  「チタン鍋について」使い方、料理法などを一覧表に纏めました。ご参照下さい。





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店長日記ブログ「ミラクルチタン」にチタン鍋料理を600〜700件
載せておりますので、ご参照下さいませ。




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