チタンゴールドパンは、チタンのフライパンです。 省エネ(弱火調理)でご家庭でプロ並みの美味しい料理を調理できます。深めなので鍋として使えて、炊飯にも最適なチタン鍋です。
ホーム10、豆ご飯
(←チタン鍋(中型)で炊いております。)

(←チタンゴールドボールで炊いております。)

(←チタン鍋(小型)で炊いております。)

チタン鍋の美味しい豆ご飯が春の楽しみです。



◆下は、豆ご飯を炊く過程です。◆     

(1)出汁昆布と塩少々、酒少々入れます。  (2)中火で3分程炊きます。
 
(3)沸騰したら一番弱火にして、水気が無くなる迄10数分。 (4)出来上がったら蓋をしたまま10分程蒸らして、全体を混ぜます。

 
【 豆ご飯のコツ 】
剥いた豆を粗塩で軽く揉むことにより、豆の表面に細かいキズが付き早く火が通るそうです。 テレビで料理の先生が言っているのを聞いて、なるほどと思いました。 えんどうの卵とじなどのえんどう料理をする時のコツらしいです。
特にチタン鍋での炊飯はあっと言う間に炊けますので、大きく固くなった豆は柔らかくなる時間がありませんので、固い豆の場合は、この方法をお試し下さい。







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「チタン鍋について」使い方、料理法などを一覧表に纏めました。ご参照下さい。





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店長日記ブログ「ミラクルチタン」にチタン鍋料理を600〜700件
載せておりますので、ご参照下さいませ。




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