身体に良くて、美味しいチタン鍋、ティアラのご飯の炊き方
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私が店長です
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名前: 大島 水絵 星座: 射手座 趣味: コーヒー、食べること、友達とのおしゃべり、パソコン |
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チタン鍋のご飯の炊き方
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チタン鍋のご飯の炊き方
チタン鍋でのご飯の炊き方、私（店長）のやり方を、下に、まとめてみます。
（1）
チタン鍋ご飯の水加減は、普通と同様2割増にし、カゴに上げずに、チタン鍋の中に浸
けておきます。（益々、美味しくなります。）
チタン鍋の場合、水加減はアバウトでOKです。水が少しぐらい、少なくても、多くても、
何故かうまく食べ加減に出来上がる不思議な鍋だと評判です。
浸水の時間は、20分ぐらいでも、充分ですが，もっと長く漬けて置いても大丈夫です。
私は、長めに漬けて置きます。外出前に洗って、水に漬けて置いて出かけます。
そうすると、帰宅後、すぐ炊く事ができます。
（2）
鍋を火にかけます。
火加減は、ガスレンジの場合、火口が、大、中、小とあると思いますが、一番大きな火口
では大きすぎますので、その次の＜中＞の火口を使って、火は中よりも少し大きくします。
（その点、オール電化の場合は、メモリが幾つで、何分加熱と決められるので、とても便利
ですね。オール電化（オールメタル対応）の友人宅では、とても快適に使っているそうです。）
（3）
3〜4分で、吹き出して来ます。細かい泡です。
この時、火を小さくします。
◎ 炊飯の場合は、この様に、蓋が鍋の縁より小さく、鍋の中に入り込むものを使って下さい。
鍋の中に蓋があるので、おねばが鍋の外へ吹き出さない為、レンジが汚れません。
（4）
最初細かかった泡が、どんどん大きくなってきます。
この泡が無くなったら、火を止めます。この間、10分程です。
（お焦げが好きな人は、もう少し長く置きます。チタン鍋のきつね色のお焦げは、抜群の
美味しさです。）
（5）
そのまま、10分蒸らします。
（柔らかいご飯が好きな人は、蒸らし時間をもう少し長くすれば良いようです。）
これで、ピカピカご飯の出来上がりです。
蒸らし時間も入れて、全部で25分程です。
（6）
素晴しい炊き上がりです。お米が立っています。
（7）
ご飯を混ぜたところです。香りとツヤが、抜群です。
（8）
こんなに美味しいご飯があったのかと思う程、美味しいです。何故か懐かしい味です。
（9）
黒米ご飯、豆ご飯、お赤飯、炊き込みご飯、栗ご飯、どんなご飯でもチタン鍋で炊く
と最高です。
又、チタン鍋でお粥を炊くと絶品です。
※ 私は普段は、チタン鍋の小型でご飯を炊いておりますので、このページの写真は、
たまたま全部小型の写真となっておりますが、中型でも、よく炊きます。
小型なら、2合ぐらいまで、中型ならば、1合から3合ぐらいまでのお米を炊くことが
出来ます。
◎チタン鍋のご飯が残ったら、そのまま、おひつとして使って下さい。
チタン鍋は、何故か、さらりとして汗をかかないので、ごはんが美味しく長持ちします。
夏場以外は、冷蔵庫に入れる必要はありません。
チタン鍋で，ご飯を炊くと言う画期的なことを、初めてやった人は、私がショップを
開店した早々に、チタン鍋をお買い上げ頂いたチタン大好き人間Mさんです。
（彼女は、ガラスの蓋でなく、ステンレスの蓋を使ってご飯を炊いています。）
私の店長日記に、Mさんのことを書いております。
2008.6.6 女コロンブスMさん
カテゴリー「Mさんのこと、そして彼女のチタン鍋料理等」
当初、私は、たびたびのMさんの勧めを、「だって炊飯器はボタン一つで便利なもの
ですから…」などと答えて、6カ月間試そうともせず、のらりくらりとしていましたが、
ようやくチタン鍋のご飯を試して見てその美味しさと、手軽さに、びっくり！
チタン鍋のご飯を知ってからは、私もこれでなければならなくなり、転居祝いに貰った
ばかりの新品同様だった炊飯器を、人に上げてしまいました。
＜３層チタンなべ「ティアラ」＞
３層チタン鍋 ティアラ が新発売となりました。
チタンの間にアルミを挟んだものです。
アルミは熱伝導が良く軽いので、それを間に挟むことにより両方の長所を生かしております。
アルミを挟むことによって、熱の当りが均等になりました。
「ティアラボール」発売開始致しました。
（３層チタン鍋ティアラの、持ち手のないものです。）
「縁」に４つの穴開きと、穴無しをご用意しております。
チタン鍋の使い方、料理法などを纏めました。
ご参照下さいませ。
お客様のご要望により、
３層チタン鍋ティアラの、持ち手のないもの ＝「ティアラボール」が発売開始となりました。
日々の生活を、より快適にお過ごし頂く為に、ぜひ、ご活用下さいませ。
この商品は、当店の専売品で、他ではお求めになれません。
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店長日記ブログ「ミラクルチタン」に５００0話ほど載せておりますが，
その内の８００件程は、チタン鍋料理の記事です。
どうぞご参照下さいませ。
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「チタンオンラインショップ」
（開店満1５年、商品数1400点をご用意しております。）