＜チタン鍋で作る美味しい料理 > 004.鮎の塩焼き（動画付き）

チタンゴールドパンは、チタンのフライパンです。省エネ（弱火調理）でご家庭でプロ並みの美味しい料理を調理できます。深めなので鍋として使えて、炊飯にも最適なチタン鍋です。

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＜004. 鮎を焼く（動画付き）＞

チタン鍋で鮎を焼きました。

【チタン鍋で鮎を焼く（その１）】

まず、チタン鍋に、大きめのホイルを敷きます。
（何故なら、出て来る脂で具合良く焼けるので、その脂をこぼさない為です。）
そこへ、鮎を2尾乗せました。
そこで火をつけます。一番小さな火で焼きます。（チタン鍋は、必ず弱火！）

※　ここで、大失敗がありました。鮎に塩をするのを忘れました。

魚を焼くときは、最初に粗塩を振ってから焼きましょう。

【チタン鍋で鮎を焼く（その２）】

とても良い香りが漂ってきました。
鮎は、脂が沢山出るのですね。
この様に脂が多い魚は、この方法では大変焼き易いです。
この脂で、こんがりと焼くことが出来るのです。

【チタン鍋で鮎を焼く（その３）】

裏返しました。
益々なんとも言えない美味しそうな香りがしています。
（懐かしい幼い頃を思い出させる香りです。私は元々、魚嫌いでは無かったんだと感じました。）

その日の夕食です。
香り良くこんがりと焼けた鮎の美味しかったこと！
但し、上でお知らせしました様に、最初に塩をするのを忘れました。（大失敗！）
それで、醤油を少し掛けて食べましたが、それでも美味しかったです。
なお、「たで酢」が無い時は、「柚子胡椒を酢で割ったもの」で食べると
とても美味しいです。

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